進入21世紀以來，人們對食品包裝要求越來越高，以至于廠家對真空包裝機的制造和研發都做出很大的投入。食品包裝要以多樣化、多功能，滿足現代人不同層次的消費需求；隨著科技的進步食品包裝趨向日益完整的保鮮功能。
食品包裝是食品安全保證的一個重要環節，因此無亂從包裝材料和真空包裝機的選擇上都要下一翻功夫！其實最重要的還是真空包裝機的應用，需要真空包裝機的技術提高，從結果分析，結構運動高精度化是它發展的必然趨勢，結構設計及結構運動控制等事關包裝機械性能的優劣，可通過馬達、編碼器及數字控制（NC）、動力負載控制（PLC）等高精密控制器來完成，并適度地做產品延伸，朝高科技產業的包裝設備來研發！
對于企業如何發展食品包裝機，也采取了這樣的策略：集中企業的生產能力繼續朝規?；瘓F化發展，以追求規模效益。中小企業在目前資金、技術實力不夠雄厚的狀況下，不宜盲目引進生產線，可采用轉為大型機械企業提供零配件生產的模式。
相關人士認為：如果一個企業能夠靈活應用相關真空包裝機技術，改進生產，那么它的市場必將是遠大的，有理想的！
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